| Autor | Wiadomość |
|---|---|
judebank Dołączył: 2008-03-28 Postów: 33 Status: mówca | WYSŁANA: 2009-03-28 17:02 Odkryałam ostatnio smak kaszy jadlanej - zdrowa, szczególnie polecana w okresie przesilenia wiosennego. Mój przepis na deser z kaszy jaglanej jest prosty: Ugotować kaszę bez soli i innych przypraw. Po zdjęciu z ognia chwilę potrzymać pod przykrywką, następnie przesypać do miski, dodać owoce kandyzowane (rodzynki, skorki pomaranczy, ananas, itp), miód, masło - wszystko wymieszać, odstawić na 20 minut w chlodne miejsce i można podawać jako deser! Pyszne i zdrowe i dodaje energii! |
judebank Dołączył: 2008-03-28 Postów: 33 Status: mówca | WYSŁANA: 2009-03-28 17:02 miało być - kaszy jaglanej |
gracja Dołączył: 2008-10-07 Postów: 21 Status: początkujący mówca | WYSŁANA: 2009-04-03 13:25 dla wszystkich smakoszy czerwonej soczewicy przepis na zupę: 3/4 szklanki czerwonej soczewicy, drobno pokrojona cebula, pomidory z puszki pokrojone w kostkę (razem z sokiem), szklanka bulionu warzywnego, sól, pieprz, imbir w proszku, gałka muszkatołowa. Cebulę zeszklić na oleju w garnku o grubym dnie, dodać soczewicę i smażyć kilka minut cały czas mieszając, żeby się nie przypaliła, dodać pomidory z sokiem i dusić, aż soczewica zmięknie, zalać bulionem, gotować kilka minut, przyprawić do smaku. |
kamwiolka Dołączył: 2009-08-24 Postów: 3 Status: początkujący | WYSŁANA: 2009-08-24 23:35 To z kaszą jaglaną musi być niezłe. Dzięki za przepis, wkrótce to przetestuję |
Mariola Dołączył: 2008-04-20 Postów: 5 Status: początkujący | WYSŁANA: 2010-03-04 11:56
KARP W MIGDAŁACH
przygotowanie 80 minut
składniki
1karp około 1kg
1łyżka mąki
8dag masła
1czubata łyżka majeranku
1łyżka czerwonej papryki w proszku
10 dag płatków migdałowych
sól
natka pietruszki
papryka czerwona do dekoracji
Wykonanie
Karpia oczyścić ,nie odcinając głowy ,usunąć oczy
,natrzeć solą .Masło rozpuścić w rondelku ,zdjąć z ognia,przestudzić .Mąkę
wymieszać z papryką .Rybę posmarować połową masła,otoczyć w mące i
papryce.Włożyć do żaroodpornego naczynia i piec około 45 minut w piekarniku
nagrzanym do temperatury 220stopniC .W połowie pieczenia skropić masłem
,posypać łyżką majeranku ,przewrócić na drugą stronę.Na 5 minut przed końcem
pieczenia karpia ponownie skropić masłem,posypać majerankiem.Płatki migdałowe
wsypać na patelnię ,smażyć bez tłuszczu ,aż nabiorą złocistego koloru
.Upieczoną rybę przełożyć na półmisek ,posypać płatkami migdałowymi ,natką
,paseczkami papryki.
Karpia można zastąpić dowolną rybą np
pstrągiem.,Zamiast papryki można użyć ananasa ,świetnie się komponuje ze
smakiem migdałów |
Mariola Dołączył: 2008-04-20 Postów: 5 Status: początkujący | WYSŁANA: 2010-03-04 11:58
Przepis na roladę mieśną
Składniki
2 golonki wieprzowe około 3-4kg
1poledwica wieprzowa
1 ozorek 2 nozki wieprzowe
0,5 kg skórek od słoniny -mozna zastąpic dwiema
nózkami.
Przyprawy na 5 kg mięsa
1,5 dag pieprzu
1dag ziela angielskiego
5 lisci laurowych
12 dag soli
3-5 żabków czosnku
Mozna dodac przyprawy według uznania,Wujek stosuje
wyzej podane.
Proporcje mozne zmniejszyc odpowiednio w
zaleznosci ile jest miesa.
Sposob wykonania
Surowce mieśne opłukac w zimnej biezącej wodzie
zalac gorąco woda i parzyc wraz z przyprawami w temp 85-90 stopni ,gotowac
bardzo powoli jak na galaterkę z nózekdo miekosci az miesko bedzie lawto
odstawac od kości.Pokroic miesko w duze kawałki .Poledwicę i ozorka zostawic w
całosci.Rosoł przecedzic .Napełnic osłonkę miesem ,poledwica ,ozorkiem zalac
rosołem ,dobrze zawiazac osłonkę.Włozyc salceson do prawie wrzacej wody,parzyc
w temperaturze 8o-85 stopni przez około 2 godziny .Wyjac z wody ułozyc na
desce po 30 minutach przycisnac druga deska ,obciązyc wyniesc do chłodnego
pomieszczenia,.Pozosrawic do całkowitego wystudzenia.
Smacznego
|
