Owocowo
Beata Lipov
2010-06-25 15:43
Wreszcie lato! Na owocowe ciasta czekamy cały rok. Soczyste, lekkie i kolorowe, w sam raz na letni podwieczorek.
|
|
| fot. Lubomir Lipov |
Ciasto morelowe
Przygotowanie 35
minut + czas na chłodzenie
Dla 4-6 osób
300 g mąki
1
opakowanie cukru waniliowego
100 g cukru, szczypta soli
otarta
skórka z połowy cytryny
3 żółtka
200 g masła
2 kg dojrzałych
moreli
7 łyżek konfitury z moreli
2 łyżki soku cytrynowego
3
łyżki posiekanych migdałów.
1. Mąkę wymieszać z cukrem, solą,
skórką cytrynową i żółtkami. Dodać starte na tarce o dużych oczkach
schłodzone masło i szybko zagnieść ciasto.
2. Uformować ciasto w
kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę.
3. Morele umyć,
wyjąć pestki i pokroić na cztery.
4. Ciasto wyjąć z lodówki,
doprowadzić do temperatury pokojowej, rozwałkować i wyłożyć nim formę.
Morele ułożyć na cieście.
4. Przybrać konfiturami wymieszanymi z
sokiem cytrynowym, posypać migdałami.
5. Piec 30 minut w piekarniku
nagrzanym do temperatury 190º C.
Pełna wersja tekstu dostępna w
drukowanej formie lub w e-wydaniu Magazynu Familia.
