fot. L. Lipov

Lody tęczowe

Przygotowanie: 10 minut + czas mrożenia

● foremki do lodów: gotowe (do kupienia w sklepach gospodarstwa domowego) albo kubeczki po jogurtach i patyczki lub plastikowe łyżeczki ● różne rodzaje soków owocowych – najlepiej gęstych, typu nektarowego, z kawałkami owoców

1. Do foremek do lodów nalać porcję soku owocowego i wstawić do zamrażalnika.

3. Po godzinie wlać kolejną porcję soku, tym razem innego koloru, zamrozić. Następnie innego koloru i tak dalej, aż do wypełnienia foremek.

fot. L. Lipov

Sorbet truskawkowy

Przygotowanie: 15 minut (bez zamrażania)
Dla 4 osób

● 30 dag mrożonych truskawek (można użyć także malin, jagód albo kiwi) ● 20 dag cukru pudru ● 2 łyżki soku cytrynowego

1. Truskawki lekko rozmrozić. Zmiksować z cukrem pudrem i sokiem cytrynowym.

2.  Przetrzeć przez gęste sitko, żeby oddzielić pestki, przełożyć do miski i wstawić na godzinę do zamrażalnika.

3. Po wyjęciu ubić trzepaczką lub mikserem na puszystą gładką masę i ponownie wstawić do zamrażalnika na 2 godziny.

4. Nałożyć sorbet do pucharków.

fot. L. Lipov

Owsianka pod waniliową kołderką

Przygotowanie: 15 minut
Dla 6 osób

● 300 g płatków owsianych ● po 100 g orzechów laskowych i migdałów ● 150 g rodzynek ● 3/4 szklanki miodu ● 200 ml lodów waniliowych ● dowolne sezonowe owoce

1. Orzechy i migdały wysypać na czystą kuchenną ściereczkę. Zawinąć je w ciasny węzełek i pokruszyć tłuczkiem. Chodzi o to, by nie były drobno zmielone, lecz pokruszone na dość duże kawałki.

2. Na suchą patelnię wysypać płatki i pokruszone orzechy z migdałami. Podgrzewać na średnim ogniu, aż zaczną się delikatnie rumienić i przyjemnie pachnieć.

3. Polać je miodem, energicznie zamieszać i od razu zdjąć z ognia. Mieszać jeszcze chwilę, aż składniki lekko się posklejają.

4. Gdy mieszanka wystygnie, dodać do niej rodzynki.

5. Przygotowaną owsiankę rozłożyć do pucharków, przykryć owocami i waniliową kołderką z lodów.

fot. L. Lipov

Melonowa niespodzianka

Przygotowanie: 15 minut
Dla 4 osób

● 200 ml sorbetu gruszkowego ● 200 ml sorbetu melonowego ● 1 gruszka ● ½ melona miodowego ● 4 łyżki miodu ● sok z jednej cytryny ● ½ łyżeczki cynamonu

1. Melon pokroić w kostkę. Można też użyć specjalnej łyżeczki do wykrawania kulek.

2. Gruszkę pokroić w cieniutkie plasterki.

3. Miód wymieszać z sokiem cytrynowym i cynamonem.

4. Do pucharków nałożyć porcję sorbetu gruszkowego i porcję melonowego.

5. Dodać pokrojoną gruszkę (lub inne owoce) i polać sokiem. Podawać od razu.